Aux confins du Rouergue, du Quercy et de l'Auvergne, provinces privilégiées du bien-vivre et du bien-manger, s'inscrit la Vallée du Lot, au coeur de laquelle se niche un petit village, Bouillac en Aveyron.

Charcutier de père en fils, Monsieur Adolphe Miquel y crée son commerce en 1947. Forte du succès de ses charcuteries, l'entreprise prospère depuis avec ses 25 salariés, perpétuant des recettes traditionnelles fortement ancrées sur ce territoire tellement gourmand.

Miquel régale depuis ses clients avec ses spécialités comme le Jambonneau, le Friton de canard ou encore l'Aligot, plats emblématiques du département.