Le tissu de l'agroalimentaire
Quelles sont les caractéristiques du secteur d'activité agroalimentaire ?
Un tissu très dense de TPE/PME réparties sur tout le territoire : plus de 85% des entreprises agroalimentaires régionales ont 20 salariés ou moins.
Ces entreprises agroalimentaires jouent un rôle majeur en terme de valorisation de la production agricole régionale et d’aménagement du territoire, permettant ainsi d’éviter la désertification des zones rurales.
L’activité agroalimentaire est essentiellement orientée vers des marchés nationaux.
L'exportation représente 20% du chiffre d'affaires régional et concerne principalement le secteur du travail des grains (127M€), des boissons (122M€) et des plats cuisinés (105M€). Le reste de l'activité et de la production agroalimentaire est dédiée au marché Français. Quelques grands leader de la région sont des références nationnales comme : Andros, Nutrition & Santé, Cémoi, Florette, Vinadéis..
L'agroalimentaire en Occitanie :
> 7 200 entreprises,
> 1er secteur industriel avec 45 800 actifs,
> soit 20% des emplois industriels de la région.
Quelle est la force de la région Occitanie dans sa production agroalimentaire ?
La force de la région Occitane est la grande diversité des productions agroalimentaires.
Avec une dominante dans le secteur du vin et des produits de la mer, la région dévoile toute sa richesse. A l'Est nous trouvons une dominante de la production de fruits & légumes et à l'Ouest les produits carnés et produits laitiers. L'implantation des différentes productions permet une répartition équilibrée et offre ainsi à l'industrie un large éventail pour promouvoir le secteur agroalimentaire.
Pour la plupart, ces entreprises se distinguent par des produits à forte typicité régionale ou des savoir-faire spécifiques.
Grâce au poids de la viticulture languedocienne, le secteur des boissons occupe la 1ère place des industries agroalimentaires de la nouvelle région. Très présent en Midi-Pyrénées, le secteur de la viande se positionne désormais au 2nd rang dans la nouvelle région mais conserve la 1ère place en termes d'effectifs salariés. La 3ème position est occupée par le secteur des fruits et légumes avec des bassins de production très complémentaires : zone méditerranéenne et zone Tarn-et-Garonne.
